Социальная коммуникация в зеркале пищевой метафоры
DOI:
https://doi.org/10.17072/2073-6681-2026-1-5-13Ключевые слова:
пищевая метафора; социальная коммуникация; образная лексика; фразеология; метафорическая модель; языковая картина мира; аксиология; словарь.Аннотация
Статья посвящена проблеме интерпретации различных аспектов социальной коммуникации в гастрономических образах, свойственных метафорическому фрагменту русской языковой картины мира. Анализируются тексты художественного, публицистического, медийного типов дискурса, в которых передача информации между отдельными лицами, группами и общественными организациями представлена посредством пищевой метафоры. Материал исследования включает контексты, отобранные в ходе составления серии словарей русской пищевой метафоры и частично вошедшие в иллюстративную зону словарных статей. В результате была выявлена система гастрономических образов, характеризующая аспекты социальной коммуникации, лексико-фразеологическими репрезентантами которой выступают устойчивые языковые метафоры, идиомы, поговорки, а также развернутые авторские образные выражения. Описаны когнитивные метафорические модели и основания аналогии между различными элементами коммуникативной деятельности и явлениями гастрономии. Проведенный анализ позволил сделать выводы о значимых в аксиологическом плане особенностях оценки роли человека как субъекта коммуникации, качества получаемой информации и каналов ее передачи. Образная лексика и фразеология, мотивированная наименованиями гастрономических процессов и явлений, демонстрирует преимущественно негативное отношение к современному состоянию коммуникативных процессов, связанное с отсутствием доверия к получаемой извне информации и ее авторам, отсутствием критического мышления адресата, примитивным характером текстов и тенденциозностью в подаче информации.Библиографические ссылки
Список источников
МЗПМ – Мир в зеркале пищевой метафоры. Т. 1 / А. В. Балдова, М. В. Герасимова, Е. А. Юрина; под ред. Е. А. Юриной. Томск: Изд-во Том. ун-та, 2020. 514 с.
НКРЯ – Национальный корпус русского языка. URL: http://www.ruscorpora.ru (дата обращения: 15.01.2025).
СРПМ – Словарь русской пищевой метафоры / сост. А. В. Балдова, М. В. Грекова, Н. А. Живаго, Е. А. Юрина; под ред. Е. А. Юриной. Томск: Изд-во Том. ун-та, 2015. Т. 1: Блюда и продукты питания. 428 с.; Томск, 2017. Т. 2: Гастрономическая деятельность. 546 с.; Томск, 2019. Т. 3: Субъект, объект, инструменты гастрономической деятельности. 454 с.
Список литературы
Баранов А. Н., Северская О. И. Метафорическое представление России в современном политическом и социально-поэтическом дискурсах: к проблеме конвергенции дискурсивных практик // Лингвориторическая парадигма: теоретические и прикладные аспекты. 2017. № 22–1. С. 45–48.
Богачева Е. А. Концептуальная метафора в юридическом дискурсе (на материале английского языка) // Филологический аспект. 2021. № 4 (72). С. 65–71.
Бойчук А. С. Гастрономическая метафора: структурный, семантический и стилистический аспекты: автореф. дис. ... канд. филол. наук. Волгоград, 2012. 26 с.
Дормидонтова О. А. Глагольная гастрономическая метафора как средство реализации гастрономического кода культуры во французском языке // Вестник Волгоградского государственного университета. Серия 2: Языкознание. 2018. Т. 17, № 4. С. 146–152. doi 10.15688/jvolsu2.2018.4.13
Ищенко И. Г., Красновид В. В. Зооморфная метафора в англоязычном экономическом дискурсе // Заметки ученого. 2023. № 8. С. 188–191.
Керимов Р. Д., Федянина Л. И. Лингвокогнитивные подходы к изучению социальной коммуникации: методический и методологический аспекты // Вестник Кемеровского государственного университета. 2015. № 2-3 (62). С. 165–169.
Кондратьева О. Н. Метафора «пища душевная» в русской языковой картине мира (диахронический аспект) // Вестник Пермского университета. Российская и зарубежная филология. 2011. № 2 (14). С. 24–33.
Либба Е. А. Метафора как языковое средство мифологического и идеологического дискурсов в контексте лингвофилософских аспектов // Вестник Северо-Восточного федерального университета им. М. К. Аммосова. 2024. Т. 21, № 3. С. 136–141. doi 10.25587/2222-5404-2024-21-3-136-141
Осипова К. В. Севернорусская лексика пищи и питания в этнолингвистическом аспекте: дис. … д-ра филол. наук. Екатеринбург, 2023. 633 с.
Подгорецки Ю. Социальная коммуникация – наука XXI века // Историческая и социально-образовательная мысль. 2015. Т. 7, № 2. С. 157–163.
Пьянкова К. В. Социальные категории в зеркале «пищевой» лексики // Ономастика и диалектная лексика: cб. науч. тр. / Урал. гос. ун-т им. А. М. Горького. Екатеринбург: Изд-во Урал. ун-та, 2007. Вып. 6. С. 3–23.
Сидоров Е. В. Социальная коммуникация: учеб. пособие. М.: Изд-во РГСУ, 2011. 197 c.
Таюпова О. И., Юсупова Л. Г. Лингвистические аспекты теории коммуникации // Вестник Башкирского университета. 2014. Т. 19, № 2. С. 561–565.
Таюпова О. И. Медиакоммуникация с позиции социальной коммуникации // Вестник Башкирского университета. 2017. Т. 22, № 2. С. 467–471.
Темнова Е. В. Функционально-прагматическая роль метафоры в публицистическом дискурсе (на материале английского языка): автореф. дис. … канд. филол. наук. М., 2004. 22 с.
Фомичева И. Д. СМИ среди средств социальной коммуникации // Вестник Московского университета. Серия 10. Журналистика. 2012. № 1. С. 60–72.
Чулкина Н. Л., Макашова В. В. Визуальные метафоры в педагогическом дискурсе // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Теория языка. Семиотика. Семантика. 2024. Т. 15, № 1. С. 211–231. doi 10.22363/2313-2299-2024-15-1-211-231
References
Baranov A. N., Severskaya O. I. Metaforicheskoe predstavlenie Rossii v sovremennom politicheskom i sotsial'no-poeticheskom diskursakh: k probleme konvergentsii diskursivnykh praktik [Metaphorical representation of Russia in modern political and socio-poetic discourses: On the problem of convergence of discursive practices]. Lingvoritoricheskaya paradigma: teoreticheskie i prikladnye aspekty [Linguistic & Rhetorical Paradigm: Theoretical and Applied Aspects], 2017, issue 22-1, pp. 45-48. (In Russ.)
Bogacheva E. A. Kontseptual'naya metafora v yuridicheskom diskurse (na materiale angliyskogo yazyka) [Conceptual metaphor in legal discourse (on the material of English)]. Filologicheskiy aspekt [Philological Aspect], 2021, issue 4 (72), pp. 65-71. (In Russ.)
Boychuk A. S. Gastronomicheskaya metafora: strukturnyy, semanticheskiy i stilisticheskiy aspekty. Avtoreferat diss. kand. filol. nauk [Gastronomic metaphor: structural, semantic, and stylistic aspects. Abstract of Cand. philol. sci. diss.]. Volgograd, 2012. 26 p. (In Russ.)
Dormidontova O. A. Glagol'naya gastronomicheskaya metafora kak sredstvo realizatsii gastronomicheskogo koda kul'tury vo frantsuzskom yazyke [Gastronomic verbal metaphor as a realization means of culture gastronomic code in the French language]. Vestnik Volgogradskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya 2: Yazykoznanie [Science Journal of Volgograd State University. Linguistics], 2018, vol. 17, issue 4, pp. 146-152. doi 10.15688/jvolsu2.2018.4.13. (In Russ.)
Ishchenko I. G., Krasnovid V. V. Zoomorfnaya metafora v angloyazychnom ekonomicheskom diskurse [Zoomorphic metaphor in English-language economic discourse]. Zametki uchenogo [Scientist's Notes], 2023, issue 8, pp. 188-191. (In Russ.)
Kerimov R. D., Fedyanina L. I. Lingvokognitivnye podkhody k izucheniyu sotsial'noy kommunikatsii: metodicheskiy i metodologicheskiy aspekty [Linguo-ocognitive approaches to the study of social communication: methods and methodology]. Vestnik Kemerovskogo gosudarstvennogo universiteta [Bulletin of Kemerovo State University], 2015, issue 2-3(62), pp. 165-169. (In Russ.)
Kondrat’eva O. N. Metafora ‘pishcha dushevnaya’ v russkoy yazykovoy kartine mira (diakhronicheskiy aspekt) [The metaphor ‘soul food’ in the Russian linguistic picture of the world (diachronic aspect)]. Vestnik Permskogo universiteta. Rossiyskaya i zarubezhnaya filologiya [Perm University Herald. Russian and Foreign Philology], 2011, issue 2(14), pp. 24-33. (In Russ.)
Libba E. A. Metafora kak yazykovoe sredstvo mifologicheskogo i ideologicheskogo diskursov v kontekste lingvofilosofskikh aspektov [Metaphor as a language means of mythological and ideological discourses in linguo-philosophical aspects]. Vestnik Severo-Vostochnogo federal'nogo universiteta im. M. K. Ammosova [Vestnik of North-Eastern Federal University], 2024, vol. 21, issue 3, pp. 136-141. doi 10.25587/2222-5404-2024-21-3-136-141. (In Russ.)
Osipova K. V. Severnorusskaya leksika pishchi i pitaniya v etnolingvisticheskom aspekte. Diss. d-ra filol. nauk [Northern Russian vocabulary of food and nutrition in the ethnolinguistic aspect. Dr. philol. sci. diss.]. Yekaterinburg, 2023. 633 p. (In Russ.)
Podgoretski Yu. Sotsial'naya kommunikatsiya – nauka XXI veka [Social communication is a science of the 21st century]. Istoricheskaya i sotsial'no-obrazovatel'naya mysl' [Historical and Socio-Educational Idea], 2015, vol. 7, issue 2, pp. 157-163. (In Russ.)
P’yankova K. V. Sotsial'nye kategorii v zerkale ‘pishchevoy’ leksiki [Social categories in the mirror of ‘food’ vocabulary]. Onomastika i dialektnaya leksika: [Onomastics and Dialectal Vocabulary]: a collection of scientific papers. Yekaterinburg, Ural Federal University Press, 2007, issue 6, pp. 3-23. (In Russ.)
Sidorov E. V. Sotsial'naya kommunikatsiya [Social Communication]. Moscow, Russian State Social University Press, 2011. 197 p. (In Russ.)
Tayupova O. I., Yusupova L. G. Lingvisticheskie aspekty teorii kommunikatsii [Linguistic aspects of communication theory]. Vestnik Bashkirskogo universiteta [Bulletin of the Bashkir University], 2014, vol. 19, issue 2, pp. 561-565. (In Russ.)
Tayupova O. I. Mediakommunikatsiya s pozitsii sotsial'noy kommunikatsii [Media communication from the perspective of social communication]. Vestnik Bashkirskogo universiteta [Bulletin of the Bashkir University], 2017, vol. 22, issue 2, pp. 467-471. (In Russ.)
Temnova E. V. Funktsional'no-pragmaticheskaya rol' metafory v publitsisticheskom diskurse (na materiale angliyskogo yazyka). Avtoreferat diss. kand. filol. nauk [The functional and pragmatic role of metaphor in journalistic discourse (based on the English language). Abstract of Cand. philol. sci. diss.]. Moscow, 2004. 22 p. (In Russ.)
Fomicheva I. D. SMI sredi sredstv sotsial'noy kommunikatsii [Mass media among the means of social communication]. Vestnik Moskovskogo universiteta. Seriya 10. Zhurnalistika, 2012, issue 1, pp. 60-72. (In Russ.)
Chulkina N. L., Makashova V. V. Vizual'nye metafory v pedagogicheskom diskurse [Visual metaphors in pedagogical discourse]. Vestnik Rossiyskogo universiteta druzhby narodov. Seriya: Teoriya yazyka. Semiotika. Semantika [RUDN Journal of Language Studies, Semiotics and Semantics], 2024, vol. 15, issue 1, pp. 211-231. (In Russ.)
