СОБЫТИЙНЫЙ ТУРИЗМ В ПЕРМСКОМ КРАЕ: НА ПРИМЕРЕ ВСЕРОССИЙСКОЙ ОЛИМПИАДЫ ПО КУЛИНАРНОМУ ИСКУССТВУ И СЕРВИСУ «ЛЕГЕНДА»
Ключевые слова:
Туризм, событийный туризм, гастрономический туризмАннотация
Автор в данной статье рассматривает ряд вопросов, касающихся развития событийного туризма в Пермском крае и возможности создания туристического продукта во время проведения Всероссийской олимпиады по кулинарному искусству и сервису «ЛЕГЕНДА». Олимпиада — это уникальное мероприятие, организованное для встречи лучших специалистов в области ресторанного бизнеса, площадка для продвижения кулинарии и сервиса в части HORECA и гастрономического туризма в России. Статья посвящена событийному туризму, как перспективному направлению туристической деятельности, получившей широкую популярность в мире и находящейся на стадии становления в регионах России. Для формирования требований по созданию нового туристического продукта в статье рассматриваются разновидности гастрономического туризма, определяются стадии гастрономического туризма для Пермского края. Сделан вывод о том, что тенденции развития событийного туризма в Пермском крае имеют позитивную направленность и могут быть конкурентоспособными на внутреннем рынке России.Библиографические ссылки
Ведерников А.П. Событийный туризм в реалиях пандемии-2020 //География и туризм. Научный рецензируемый журнал. 2020. №. 1(5). С. 45–46.
Лебедева С.А. Этимология понятия «гастрономический туризм» и его соотношение с концепцией «экономика впечатлений»// Проблемы, опыт и перспективы развития туризма, сервиса и социокутурной деятельности в России и за рубежом. 2018. С. 125–130.
Нарута Я.С., Гарина Т.А. Событийный туризм: понятия, Виды, Классификация// Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2016 — № 11-6. С. 1158–1162
Плакхина Л.В. Кулинарный фестиваль «Прикамская кухня»: история, проблемы, перспективы // География и туризм. Научный рецензируемый журнал. 2019. № 1 (4). С. 133.
Шестакова Е.Н., Семакина Е.Н. Туристическая аттрактивность маршрутов Пермского края в восприятии молодёжи // Географический вестник. 2021. Вып. 1. С. 56.
