“Уха из старого петуха: названия невкусных и малопитательных блюд в русских говорах Пермского края”. Вестник Пермского университета. Российская и зарубежная филология 17, no. 4 (December 29, 2025): 16–25. Accessed July 20, 2026. https://press.psu.ru/index.php/philology/article/view/11121.