“Уха из старого петуха: названия невкусных и малопитательных блюд в русских говорах Пермского края”. Вестник Пермского университета. Российская и зарубежная филология, vol. 17, no. 4, Dec. 2025, pp. 16-25, https://doi.org/10.17072/2073-6681-2025-4-16-25.