“Уха из старого петуха: названия невкусных и малопитательных блюд в русских говорах Пермского края” (2025) Вестник Пермского университета. Российская и зарубежная филология, 17(4), pp. 16–25. doi:10.17072/2073-6681-2025-4-16-25.