Уха из старого петуха: названия невкусных и малопитательных блюд в русских говорах Пермского края. (2025). Вестник Пермского университета. Российская и зарубежная филология, 17(4), 16-25. https://doi.org/10.17072/2073-6681-2025-4-16-25