TY - JOUR AU - Чудинова, Лариса Алексеевна PY - 2019/11/28 Y2 - 2024/03/29 TI - ВЛИЯНИЕ ТЕПЛОВОГО ЗАКАЛИВАНИЯ НА УГЛЕВОДНЫЙ ОБМЕН ПРОРОСТКОВ ПШЕНИЦЫ И ФАСОЛИ ПРИ АДАПТАЦИИ К ГИПЕРТЕРМИИ JF - Вестник Пермского университета. Серия Биология JA - Вестник ПГУ Биология VL - 0 IS - 2 SE - Экология DO - UR - https://press.psu.ru/index.php/bio/article/view/2803 SP - 206-211 AB - Изучено<strong> </strong>содержание основных углеводов (глюкозы и сахарозы) и активность ключевых ферментов углеводного обмена (амилазы и инвертазы) в процессе адаптации проростков пшеницы и фасоли к гипертермии (+40°С, 3 сут.) в условиях наличия или отсутствия теплового закаливания (+37°С, 3 ч.). Установили, что предварительное тепловое закаливание приводит к значительному росту количества глюкозы и сахарозы у обоих растений в условиях последующей гипертермии. При этом у пшеницы амилазная и инвертазная активности были понижены, тогда как у фасоли на фоне снижения активности амилазы, активность инвертазы значительно возрастала. Это позволило предположить, что в основе теплового закаливания обеих культур лежит повышенный уровень растворимых сахаров, который достигается у них разными  механизмами: у пшеницы – за счет роста интенсивности фотосинтеза, а у фасоли – за счет торможения оттока сахарозы во флоэму. ER -