Зверева, Ю. В. (2025) «Уха из старого петуха: названия невкусных и малопитательных блюд в русских говорах Пермского края», Вестник Пермского университета. Российская и зарубежная филология, 17(4). doi: 10.17072/2073-6681-2025-4-16-25.