Зверева, Ю. В. (2025). Уха из старого петуха: названия невкусных и малопитательных блюд в русских говорах Пермского края. Вестник Пермского университета. Российская и зарубежная филология, 17(4). https://doi.org/10.17072/2073-6681-2025-4-16-25