Зверева, Ю.В. 2025. Уха из старого петуха: названия невкусных и малопитательных блюд в русских говорах Пермского края. Вестник Пермского университета. Российская и зарубежная филология. 17, 4 (дек. 2025). DOI:https://doi.org/10.17072/2073-6681-2025-4-16-25.