Kochetkova, E. A., и P. S. Pokidko. «ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ПРОБЛЕМА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО ИЗОБИЛИЯ В ПОЗДНЕМ СССР». ВЕСТНИК ПЕРМСКОГО УНИВЕРСИТЕТА. ИСТОРИЯ, т. 51, вып. 4, декабрь 2020 г., сс. 38-50, http://press.psu.ru/index.php/history/article/view/3986.