Михалёва/Mikhaleva Е. В., и Ренёва/Reneva Ю. А. «ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВЕННЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ АЦИДОФИЛЬНОГО НАПИТКА». Вестник Пермского университета. Серия Биология, вып. 3, октябрь 2018 г., сс. 263-7, http://press.psu.ru/index.php/bio/article/view/1818.