ДИНАМИКА МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ПРОПОЛИСА В ПРОЦЕССЕ ЕГО ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

Авторы

  • Роман/Roman Владимирович/Vladimirowitsch Кайгородов/Kaigorodov ФГБОУВО «Пермский государственный национальный исследовательский университет»; Тобольская комплексная научная станция УрО РАН
  • Ирина/Irina Николаевна/Nikolaevna Карташова/Kartasheva ФГБОУВО «Пермский государственный национальный исследовательский университет»

Ключевые слова:

прополис нативный, минеральные элементы, тяжелые металлы, продукты переработки, остатки переработки, очистка сырья

Аннотация

Проведено изучение минерального состава прополиса разного ботанического происхождения и оценка изменений минерального состава сырья, продуктов и отходов переработки с использованием разных типов экстракции. В лабораторных условиях воспроизведена схема промышленной переработки. Объекты исследований - образцы прополиса умеренной зоны с деревьев рода тополь (Populus L.), продукты и отходы экстракции сырья прополиса. Минеральный состав прополиса и продуктов его переработки анализировали методом оптической эмиссионной спектрометрии и индуктивно связанной плазмой. Установлены различия минерального состава прополиса с т. дрожащего (P. tremula L.) и т. черного (P. nigra L.). В качестве экстрагирующих веществ исследованы: вода, водный раствор нитрата аммония одномоляр-ный, 30-, 70- и 96%-ный этиловый спирт. Установлены различия в содержании водорастворимых, обменных и спирторастворимых фракций минеральных элементов в жидких экстрактах и валовое содержание элементов в прополисе и остатках после разных способов экстрагирования биологически активных веществ. Показана возможность извлечения микроэлементов из прополиса и остатков его переработки путем использования разных экстрагирующих веществ с целью регуляции минерального состава получаемых продуктов. Предложен способ очистки сырья прополиса от токсичных элементов: свинца и кадмия, основанный на ионно-обменных процессах с использованием экстракции раствором нитрата аммония.

Биографии авторов

Роман/Roman Владимирович/Vladimirowitsch Кайгородов/Kaigorodov, ФГБОУВО «Пермский государственный национальный исследовательский университет»; Тобольская комплексная научная станция УрО РАН

Кандидат биологических наук, доцент кафедры физиологии растений и микроорганизмов;Младший научный сотрудник лаборатории эко-токсикологии

Ирина/Irina Николаевна/Nikolaevna Карташова/Kartasheva, ФГБОУВО «Пермский государственный национальный исследовательский университет»

Студентка биологического факультета

Библиографические ссылки

Вахонина ЕЛ. Совершенствование технологии производства и переработки прополиса: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук. Рыбное, 2005. 19 с.

Bankova V.S., De Castro S.L., Marcucci М.С. Propolis: recent advances in chemistry and plant origin // Apidologie. 2000. Vol. 31. P. 3-15.

Bogdanov S. Bienenvolk und Schadstoflbelastung // Schweiz. Bienen-Zeitung. 1988. № 111(11). S. 571-575.

Bogdanov S., Kilchenmann V., Imdorf A. Acaricide residues in some bee products // Apiculture Research. 1998. № 37 (2). P. 57-67.

Budrock G.A. Review of the Biological Properties and Toxicity of Bee Propolis (Propolis) // Food and Chemical Toxicology. 1998. № 36. P. 347-363.

Finger D. et al. Propolis as an indicator of environmental contamination by metals // Bulletin of environmental contamination and toxicology. 2014. Vol. 92(3). P. 259-264.

Fleche C. et al. Contamination des produits de la ruche et risques puor la santé humaine : situation in France // Revue scientifique et technique (International Office of Epizootics). 1997. Vol. 16(2). S. 609-619.

Ghisalberti E.L. Propolis a review // Bee World. 1974. № 55. P. 59-84.

Greenaway W., Scaysbrook T., Whatley F.R. The compositions and plant origin of propolis: a report of work at Oxford// Bee World. 1990. №71. P. 107-118.

Marcucci M.C. Propolis: chemical composition, biological properties and therapeutic activity. // Apidologie. 1995. Vol. 26. P. 83-93.

Walker P., Crane E. Constituents propolis // Apidologie. 1987. №18. P. 327-334

References

Bankova VS., De Castro S.L., Marcucci M.C. Propolis: recent advances in chemistry and plant origin. Apidologie. 2000, V. 31, pp. 3-15.

Bogdanov S. Bienenvolk und Schadstoflbelastung Schweiz. Bienen-Zeitung. 1988, N 111(11), s. 571-575.

Bogdanov S., Kilchenmann V., Imdorf A. Acaricide residues in some bee products. Apiculture Research. 1998, N 37 (2), pp. 57- 67.

Budrock G.A. Review of the Biological Properties and Toxicity of Bee Propolis (Propolis). Food and Chemical Toxicology. 1998, N 36, pp. 347-363.

Finger D., Filho I.K., Torres Y.R., Quinaia S.P. Propolis as an indicator of environmental contamination by metals. Bulletin of environmental contamination and toxicology. 2014, V. 92(3), pp. 259-264.

Fleche C., Clement M.-E., Zeggane S., Faucon J.-P. Contamination des produits de la ruche et risques puor la santé humaine : situation in France. Revue scientifique et technique (International Office of Epizootics). 1997, V. 16(2), pp. 609-619.

Ghisalberti E.L. Propolis a review. Bee World. 1974, N 55, pp. 59-84.

Greenaway W., Scaysbrook T., Whatley F.R. The compositions and plant origin of propolis: a report of work at Oxford. Bee World. 1990, N 71, pp. 107-118.

Marcucci M.C. Propolis: chemical composition, biological properties and therapeutic activity. Apidologie. 1995, V. 26, pp. 83-93.

Vachonina E. A. Soversenstvovanie technologii proiz-vodstva i pererabotki propolisa. Avtoref. diss, kand. s.-ch. nauk. [Improvement of technology of production and processing of propolis. Abstract PhD], Rybnoe, 2005. 19p.

Walker P., Crane, E. Constituents propolis. Apidologie. 1987, N 18, pp. 327-334

Загрузки

Опубликован

2018-10-23

Как цитировать

Кайгородов/Kaigorodov Р. В., & Карташова/Kartasheva И. Н. (2018). ДИНАМИКА МИНЕРАЛЬНОГО СОСТАВА ПРОПОЛИСА В ПРОЦЕССЕ ЕГО ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ. Вестник Пермского университета. Серия «Биология»=Bulletin of Perm University. Biology, (2), 102–108. извлечено от http://press.psu.ru/index.php/bio/article/view/1797